19 Gennaio 2021

ALICI CHINI

ALICI CHINI CA PASTA

Ingredienti

1 kg alici belli grossi scapuzzati e senza reschjia

pani  grattatu  (megghiu mujica i pani ammojiu)

formaggiu grattatu (grana o parmiggianu)

2 ova

petrusinu

spezi

farina

ojiu d’oliva

pumadoru sarsa

pasta  a piaciri

Preparazione

Mparinati alici e i linchinti cu l’impastu di conzeri  poi i frijiti e li calati nto sugu, scardati a pasta e a conzati.

vi potiti calari cu vinu jancu o rose’

 

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